Ingredienser
2 personer
- 150 g bagemargarine
- 300 g hvedemel
- 50 g gær
- 2 spsk koldt vand
- 2 spsk sukker
- 2 tsk stødt kanel
- 1.5 tsk kartoffelmel
- 80 g bagemargarine (blød)
- 3 æbler
Pynt:
- 1 sammenpisket æg
- hakket mandel
- perlesukker
SÅDAN GØR DU
- 1.Fyld: Begynd med at rive æbler og marcipan på et råkostjern og bland det sammen.
- 2.Remonce: Rør sukker, kanel og kartoffelmel sammen med AMA Bagning til remonce.
- 3.Rør gæren ud i vandet, tilsæt æg, margarine, sukker og mel.
- 4.Ælt sammen til en smidig dej.
- 5.Rul dejen ud i to aflange stykker (ca. 34x18 cm) og fordel først remonce og derefter æble-marcipan blandingen midt på dejen, og fold dejen sammen om fyldet.
- 6.Tryk kanelstængerne lidt flade.
- 7.Læg stængerne med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir (smør evt. papiret med AMA) Pensl med æg, og drys hakkede mandler og perlesukker på.
- 8.Sæt kanelstængerne til hævning tildækket mindst 1 time i køleskab (gerne mere – evt. til dagen efter) Bages ca. 30 min. ved 200 grader. (alm. ovn).
- 9.Afkøl på bagerist.
- 10.Tip: Dejen kan også formes til en julekringle i stedet for to stænger. Kanelstængerne kan fryses, rå eller færdigbagte.
Næringsindhold:
Energiindhold for hele retten:
12922 kj / kcalNæringsindhold pr. 100g
1207 kj / 0 kcal| ENERGIFORDELING | NÆRINGSINDHOLD PR. 100G | |
|---|---|---|
| Fiber: | 2.0 g | |
| Protein: | 5.2 % | 3.7 g |
| Kulhydrat: | 38.9 % | 27.6 g |
| Fedt: | 55.9 % | 18.2 g |
| Alkohol: | 0 % | 0.0 g |